Production végétale

Salade de légumes au chou de Pékin - recettes de cuisine

Les salades de Pékin sont bien établies dans notre régime alimentaire, tant quotidien que festif. Cela n’est pas surprenant, car le chou de Pékin possède tous les ingrédients d’un ingrédient de salade idéal: il est tendre, savoureux, sain et se combine bien avec d’autres produits. Les salades les plus délicieuses et copieuses au chou chinois sont gonflées. Les options restantes sont plus légères et plus simples, raison pour laquelle elles sont rarement placées sur une table de fête, préférant cuisiner les jours ordinaires pour les repas de famille. Vous voulez apprendre à cuisiner des salades de chou de Beijing simples, légères et très savoureuses? Cuisinez avec nous!

Dans cette section, nos auteurs partagent les recettes les plus réussies des salades de chou de Beijing avec des photos étape par étape et des instructions. Nous vous expliquerons comment préparer une délicieuse salade de chou de Beijing!

Salade de chou chinois et légumes

Tout le monde sait quel goût a la feta. Sa salinité et sa texture délicate rendent toute salade un peu piquante. Si vous la crumblez, au lieu de la couper, votre salade au fromage et à la viande de Pékin sera encore plus spéciale et inhabituelle.

Pour la salade de légumes au chou chinois, il vous faut:

  • 2 poivrons bulgares (jaune et orange),
  • 2 grosses tomates,
  • 200 grammes de chou chinois
  • 150 grammes de fromage feta,
  • 100 grammes d'olives dénoyautées,
  • 60 ml d'huile d'olive,
  • 30 ml de vinaigre de cidre de pomme / jus de citron,
  • 5 grammes d'épices sèches au goût.

Salade de légumes avec recette de chou chinois:

  1. La salade est cuite très rapidement et facilement. Vous devez d’abord laver tous les produits, sauf le fromage, les olives, les ingrédients liquides et les épices.
  2. Les poivrons débarrassent la tige et les graines. Coupez-les en pailles fines et petites ou en petits cubes. Les composants de la salade doivent être tranchés assez finement pour qu'ils soient confortables à manger.
  3. Dans les tomates, couper la tige et couper en petits cubes. Si désiré, les tomates peuvent être blanchies avec de l'eau bouillante pour enlever la peau. Pour ce faire, faites des "croix" sur le "cul". Sous cette forme, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant une ou deux minutes ou versez-y de l'eau bouillante. Après cela, les mettre dramatiquement dans de l'eau glacée. Peel avec facilité disparaissent! Ensuite, coupez la tige et hachez les tomates.
  4. Retirez le chou des feuilles du dessus et hachez le reste avec un couteau bien aiguisé. Ou vous pouvez manuellement casser en petits morceaux.
  5. Ouvrez un pot d'olives et égouttez le liquide. Couper les olives en deux ou ajouter les entières.
  6. Émietter le fromage, l'égoutter avec de la saumure.
  7. Mettez les poivrons, les tomates, le chou chinois et les olives dans un saladier. Assaisonnez le tout avec des épices, du vinaigre ou du jus d'agrumes et mélangez.
  8. Placez le fromage sur la salade et servez-le. La salade peut être assaisonnée de sel (en fonction de la salinité du fromage).

Pour la salade au chou chinois, il vous faut:

  • 150 grammes de champignons,
  • 3 œufs de poule,
  • 300 grammes de chou chinois,
  • 1 concombre frais,
  • 4 grosses tomates,
  • 3 carottes moyennes,
  • 30 ml d'huile végétale,
  • 15 ml de sauce de soja,
  • 150 grammes de maïs en conserve,
  • 15 grammes de sésame.

Salade de légumes au chou chinois:

  1. Champignons propres, coupés en assiettes ou en quatre parties.
  2. Faites chauffer la poêle avec du beurre (voir la quantité selon la recette) et versez les champignons dans l'huile chaude mais pas chaude.
  3. Faire frire les champignons pendant dix minutes. Ensuite, ajoutez la sauce soja et faites frire quelques minutes de plus jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.
  4. Retirez les feuilles supérieures du chou, lavez-le et divisez-le en deux ou quatre parties, hachez-le.
  5. Lavez le concombre et séchez-le. Coupez-le en demi-anneaux minces.
  6. Laver les tomates et les sécher. S'ils sont petits, coupez-les en demi-anneaux. Si les légumes sont gros, coupez-les en cubes.
  7. Laver les carottes et les peler. Cela peut être fait simultanément. Lors de la mouture des légumes-racines, ils doivent être frottés avec une brosse dure pour le lavage de la vaisselle. C'était elle qui enlèverait une couche de poussière et de saleté sans endommager la carotte elle-même.
  8. Râpez les racines sur la râpe.
  9. Les oeufs se cassent dans un petit bol, assaisonner au goût. Battre à la fourchette ou au fouet.
  10. Frire deux crêpes identiques dans une casserole.
  11. Tournez les galettes finies en rouleaux et coupez-les en rondelles.
  12. Connectez les champignons, le chou, les concombres, les tomates, les carottes. Ajouter le sésame, un peu d'huile végétale et la sauce soja. Bien mélanger
  13. Décorer la salade avec des nems et du maïs en conserve.

Liste de produits:

  • 50 grammes de pignons de pin,
  • 100 grammes de brie,
  • 1 tomate mûre,
  • 50 grammes de feuilles d'iceberg,
  • 150 grammes de salade chinoise,
  • 3-4 brins d'aneth frais,
  • 100 grammes de haricots verts (verts)
  • 45 ml de mayonnaise,
  • 5 ml de moutarde,
  • 15 ml d'eau
  • 5 ml de sauce soja,
  • 2 gousses d'ail,
  • 5-10 ml de jus de citron,
  • 5 ml d'huile d'olive.

Salade de chou de Pékin:

  1. Le brie est généralement vendu rond. Par conséquent, il, après avoir été débarrassé de son emballage, coupe en petits triangles.
  2. Pelez l'ail et passez-le dans la presse.
  3. Pour préparer la sauce dans un bol mélangeur, combinez la mayonnaise, l'ail, la moutarde, l'huile d'olive, l'eau, le jus de citron et la sauce soja.
  4. Battre les ingrédients de la sauce jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un mélangeur à immersion.
  5. Lavez les feuilles de chou et d'iceberg et coupez-les finement au couteau.
  6. Les haricots bouillent ou cuisent pour un couple. Si le produit est congelé, il doit d'abord être amené à la température ambiante.
  7. Tomate laver et sécher. Ensuite, blanchissez-le pour le peler. Pour ce faire, faites une petite croix sur le "cul" du légume et placez-le pendant deux minutes dans l'eau bouillante du réchaud, ou simplement versez-y de l'eau bouillante.
  8. Deux minutes plus tard, la tomate a plongé dans de l'eau glacée. Maintenant, la pelure peut être facilement enlevée et hachée tomates en petits cubes.
  9. Aneth laver et sécher. Couper les verts des brindilles et les hacher.
  10. Combinez la laitue iceberg, les feuilles de chou, les tomates, les haricots verts, le fromage. Tous les ingrédients se mélangent bien les uns aux autres.
  11. Verser sur la vinaigrette, saupoudrer de noix et servir.

Salade de chou chinois aux légumes:

  1. Pour la farce, rassemblez le jaune, la moutarde et assaisonnez-les de poivre et de sel. Battre avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse. Ajouter un peu d'huile et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le beurre encore et battez encore. Ajoutez le beurre jusqu'à ce que la consistance de la sauce atteigne celle dont vous avez besoin.
  2. Lavez et séchez les concombres, coupez-les en lanières.
  3. Cerise laver et sécher aussi. Vous pouvez les couper en deux ou en quatre. Si les tomates sont petites, vous ne pouvez pas les couper.
  4. Mélanger le laitue laver et déchirer en petits morceaux ou utiliser un couteau.
  5. Égouttez la saumure des olives, coupez-les en rondelles ou en moitiés.
  6. Le poivre bulgare a également lavé, coupé la tige, coupé la boîte à graines. Couper le poivron en pailles fines et courtes.
  7. Feuilles de chou de Beijing lavées et coupées en lanières.
  8. Les branches de céleri sont lavées et coupées en rondelles.
  9. Mélanger le céleri, le chou, mélanger la laitue, le poivron, les tomates, les olives et les concombres.
  10. Mélanger tous les légumes avec des feuilles de laitue / chou et assaisonner avec de la sauce à la moutarde.

Salade de légumes au chou chinois

La salade peut être appelée européenne. Pourquoi Parce que les ingrédients qui font partie de cette salade sont rarement utilisés dans les cuisines de notre pays. Oui, ils apparaissent plus souvent, mais toujours pas comme les pommes de terre, les carottes, les betteraves, le hareng, etc.

Salade de chou chinois aux légumes:

  1. Le fromage débarrassé de la saumure, égouttez-le et hachez-le en petits cubes. Vous pouvez également le couper en cubes ou en miettes sur la salade. C'est une question de goût.
  2. Lavez les feuilles de chou, séchez-les et hachez-les avec un couteau bien aiguisé.
  3. Des olives également égoutter le liquide et les couper en rondelles ou en tranches.
  4. Laver les tomates et les sécher. Coupez-les en moitiés ou en quartiers.
  5. Avocat laver et égoutter. Nettoyage ultérieur. Pour ce faire, coupez le fruit en deux en faisant défiler le couteau autour de la grosse pierre au centre. Lorsque les “extrémités se rencontrent”, le fruit peut être divisé en deux.
  6. Couper les moitiés à nouveau en deux et peler. Ce sera facile et simple si le fruit est assez mûr et pas (!) Trop mûr. Si la peau ne se détache pas facilement, il est nécessaire d'utiliser un éplucheur ou un couteau.
  7. Couper les avocats en quartiers en petits cubes et saupoudrer de jus d'agrumes.
  8. Combinez le vinaigre balsamique avec de l'huile d'olive.
  9. Mettez l'avocat, le fromage, le chou chinois et les olives dans un saladier. Ajouter la vinaigrette et assaisonner d'épices.
  10. Mélanger les composants ensemble et servir.

La salade de légumes ne s'est pas révélée ennuyeuse et monotone dans tous les cas. Parfois, il semble que sans viande, c'est encore mieux, n'est-ce pas? Les cinq salades sont complètement différentes et pas du tout semblables les unes aux autres. Préparez ces salades non seulement pour vous-même, mais aussi pour vos proches. Vous verrez à quel point ils l'aiment et, en conséquence, vous serez satisfait.

Les avantages du légume chinois

Le chou de Pékin est indispensable pour:

  • athérosclérose,
  • insuffisance cardiaque
  • manque d'appétit
  • stress sévère ou dépression
  • fatigue chronique
  • perte de cheveux
  • constipation
  • différents types de diabète,
  • tension artérielle élevée ou basse
  • immunité affaiblie (y compris après la maladie),
  • l'anémie,
  • empoisonnement du sang
  • avitaminose ou allergies,
  • effort physique élevé
  • nourriture pour bébé.

Pékin n'a pas besoin de traitement thermique, il est préférable de manger des légumes crus. Idéalement - dans les salades végétariennes de légumes. Pour 100 grammes de légumes - seulement 16 kcal. Elle brûle facilement des kilos superflus et de la graisse sans nuire à la santé.

Dans le chou de Beijing, il y a beaucoup de fibres, qui ne sont pas digérées dans le corps. Par conséquent, lorsqu’il est consommé, il se produit une saturation rapide. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent d'inclure régulièrement dans votre alimentation des salades végétariennes de chou de Pékin.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur les avantages du chou de Pékin:

Vous ne pouvez pas manger de salade chinoise avec des saignements gastriques. Aussi le chou est contre-indiqué dans l'intoxication alimentaire et la diarrhée pour prévenir la détérioration.

Avec du maïs et du fromage

Sera nécessaire:

  • Chou de Beijing - 300 gr.
  • Fromage fondu - 100 gr.
  • Maïs en conserve - 0,5 boîte.
  • Concombre - 1 pc.
  • Oignons verts - 50 gr.
  • Le sel
  • Mayonnaise

Cuisson:

  1. Râpé fromage.
  2. Nashinkovat de chou de Pékin.
  3. Concombre coupé en cubes.
  4. Égouttez le liquide du maïs.
  5. Hacher les oignons verts.
  6. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade, assaisonner avec de la mayonnaise.

Aux champignons

La particularité de ce plat réside dans l'utilisation de champignons crus.

Prendre:

  • Chou de Beijing - 0.5 pcs.
  • Concombre - 1 pc.
  • Tofu Naturel - 300 g
  • Champignons - 200 g.
  • Sel et poivre
  • Huile végétale - 1 c. une cuillère

Cuisson:

  1. Lavez les légumes et les champignons et hachez-les.
  2. Grille de tofu.
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier profond, ajouter le sel, le poivre et l'huile végétale.

Nous vous proposons de voir comment préparer une salade de chou de Pékin et de champignons:

Aux asperges

Salade obligatoire:

  • Beijing - 0,5 tête.
  • Asperges Coréennes - 400g
  • Huile d'olive
  • Citron - 0.5 pcs.

Cuisson:

  1. Presser le jus de citron, mélanger avec de l'huile d'olive.
  2. Pekanku hacher finement, mélanger avec les asperges.
  3. Assaisonner la salade avec le mélange huile de citron.

Aux petits pois

Pour la salade que vous devez prendre:

  • Chou de Pékin - 0,5 tête.
  • Riz (sec) - 50 g.
  • Pois en conserve - 100 g
  • Persil frais - 1 bouquet.
  • Mayonnaise - 50 ml.

Cuisson:

  1. Vous devez d’abord cuire du riz. Versez-le dans un pot à paroi épaisse. Il est nécessaire pour une ébullition uniforme des grains. Verser 125 ml d'eau pure. Cuire à feu doux, couvrir avec un couvercle, jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée. Ajoutez des épices si désiré.
  2. Pendant que le riz bout, lavez et hachez le chou.
  3. Ajouter les petits pois et le persil finement haché.
  4. Mélangez le tout avec du riz et mettez de la mayonnaise.

À la roquette

Produits requis:

  • Chou de Beijing - 280 g
  • Roquette - 25 g.
  • Tomate - 310 g
  • Poivre bulgare - 80 g
  • Sauce de soja - 1 c. l

Cuisson:

  1. Laver les légumes.
  2. Tomate coupée en cubes, poivre - paille, côtelette de chou.
  3. La roquette prend les mains.
  4. Mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette.

Avec du pain

Les galettes dans une salade remplaceront les croûtons, réduisant ainsi le nombre de calories du plat.

Il faut prendre:

  • Chou chinois - 0.5 pcs.
  • Pain de seigle - 100 g
  • Ananas en conserve - 580 g
  • Poivre bulgare doux - 2 pcs
  • Maïs en conserve - 340 g.
  • Mayonnaise maigre - 100 g

Cuisson:

  1. Égouttez le sirop d'ananas, coupez-le en cubes.
  2. De la conserve de maïs, égouttez également le liquide.
  3. Hachez le chou, coupez le poivron en lanières, coupez les pains en petits morceaux.
  4. Mélanger les légumes et les ananas, assaisonner avec de la mayonnaise.
  5. Avant de servir, déposez des tranches de pain dessus. Répartissez-les au dernier moment afin qu'ils restent croustillants et non ramollis.

Au sésame

Ingrédients:

  • Chou de Pékin - 400 g
  • Sésame au goût.
  • Ail - 1 gousse
  • Concombre - 1 pc.
  • Huile d'olive - 5 c. l
  • Epices, sel, poivre.
  • Les herbes sont sèches.
  • Sucre - 0,5 c.

Cuisson:

  1. Préparez une vinaigrette composée de sel, de sucre, de poivre, d'herbes, d'ail et d'huile d'olive. Mettez de côté, insistez.
  2. Pendant ce temps, hachez le chou.
  3. Couper le concombre en fines tranches semi-circulaires.
  4. Faites frire le sésame dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.
  5. Mélanger le concombre et le chou, assaisonner avec le mélange d'huile et saupoudrer de sésame.

Composants pour la cuisson de la salade:

  • Chou de Beijing - 300 g
  • Poivre bulgare rouge - 1 pc.
  • Ananas au sirop - 200 g
  • Carottes - 0.5 pcs
  • Craquelins préférés - 1 paquet.
  • Ail - 2 dents.
  • Maïs - 1 banque.
  • Mayonnaise

Cuisson:

  1. Carotte grille large.
  2. Poivre coupé en lanières.
  3. Chou de Pékin et légumes verts hachés.
  4. Égouttez le liquide de l'ananas en conserve et coupé en cubes.
  5. Écrasez l'ail dans la presse.
  6. Tous mélanger, remplir de mayonnaise.

Avec des craquelins

Les biscuits rendent la salade encore plus savoureuse et plus satisfaisante, et encore plus utile lorsqu'elle est utilisée à la maison.

Sera nécessaire:

  • Chou de Pékin - 200 g
  • Pain - 2 tranches.
  • Radis - 100 g
  • Oignons rouges - 1/2 tête.
  • Carottes - 100 g
  • Persil - 3 brins.
  • Oignons verts - 3 plumes.
  • Huile d'olive - 3 c. l
  • Huile pour la friture.
  • Jus de citron - 1 c. l
  • Sel, poivre

Cuisson:

  1. Pain coupé en cubes et faire frire jusqu'à ce que doré. Laisser refroidir
  2. Radis et nettoyer les carottes et râper.
  3. Chou de Pékin et légumes verts hachés.
  4. Oignon coupé en demi-rondelles.
  5. Mélangez le tout, remplissez avec un mélange d'huile d'olive et de jus de citron. Sel et poivre

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la préparation d'une salade avec du chou chinois et des craquelins:

Comment servir?

Les salades peuvent être décorées avec des tomates cerises et des graines de grenade. Une bonne option de portion - en portions, en tartelettes ou sur des feuilles de laitue.

Sur la base des salades décrites ci-dessus, il est également possible de cuire les autres en ajoutant vos légumes et assaisonnements préférés. Les salades végétariennes de chou de Pékin vous raviront par leur goût et leur apparence. Grâce à leur teneur élevée en vitamines et en oligo-éléments, elles seront particulièrement utiles au printemps.

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Salade de chou chinois. La salade de chou chinois est un plat composé d'un mélange de chou chinois et d'autres ingrédients.

Le chou de Beijing est idéal pour une variété de salades. Tout d’abord, à n’importe quel moment de l’année, il donnera facilement une chance à un chou blanc pesant. Deuxièmement, les feuilles les plus douces sont plus juteuses et agréables au goût, surtout en hiver, lorsque le chou devient plus sec et plus grossier. Troisièmement, le chou de Pékin se combine parfaitement avec des ingrédients populaires et délicieux comme le fromage, les œufs, le poulet, les champignons, les légumes verts, les noix et même les oranges. Enfin, une salade de Pékin, comme on l'appelle affectueusement, a toujours l'air solennelle et festive. Et compte tenu du fait que le goût du chou de Pékin crée une excellente combinaison culinaire avec l'huile d'olive, vous pouvez facilement transférer des salades du plat «savoureux» au plat «non seulement savoureux mais aussi utile», en les remplaçant par une mayonnaise nocive et hypercalorique.

En ce qui concerne l'assaisonnement, le poivre blanc convient le mieux à la fabrication du chou de Pékin. En outre, l'utilisation de curry, de feuilles de basilic sec broyées et de graines de coriandre moulues ajoutera de la sophistication à vos salades.

Considérez quelques recettes populaires de salade de chou chinois.

La combinaison de chou chinois, de poitrine de poulet bouillie ou frite et de fromage à pâte dure (par exemple, le parmesan) sera copieuse et utile. Pour un goût plus raffiné, ajoutez un peu de graine de sésame et assaisonnez avec de la mayonnaise ou de l'huile d'olive.

Une salade moins nourrissante de chou de Pékin peut être cuisinée avec des saucisses cuites. Hachez le chou, frottez les carottes, hachez la saucisse, ajoutez les oignons, le concombre frais et la mayonnaise.

Combinaison toujours réussie de chou de Pékin avec des champignons. Dans cette salade, vous pouvez ajouter un peu d'oignon, quelques tomates, deux cuillerées à soupe de vinaigre, du sel et du sucre pour les goûter et les garnir d'huile végétale.

Vous pouvez faire une salade de chou de Pékin avec l'ajout d'arachides. Pour un goût plus savoureux, il est recommandé d’ajouter de l’aneth finement haché, et l’huile d’olive convient mieux à la vinaigrette.

Les amateurs de salades de fruits peuvent mélanger le chou de Pékin avec du maïs en conserve, des oignons verts et des oranges. Comme vinaigrette, vous pouvez utiliser un mélange d’huile végétale et de sauce de soja (50 ml d’huile nécessiteront une cuillère à thé de sauce de soja).

Le chou de Beijing se marie bien avec l'ail, qui peut être ajouté à de la laitue hachée ou à une vinaigrette à l'ail. À la salade de chou chinois, maïs, aneth, il va parfaitement. Si vous ajoutez de l'ail sous forme hachée, cette salade peut être remplie de crème sure.

Salade de chou chinois et poitrine de poulet

Cette entrée se distingue du fond des salades de chou-mayonnaise habituelles, d’une part avec une vinaigrette au beurre et à la moutarde, d’autre part, avec une poire douce, qui ne fait que souligner le goût de viande et de Pékin. Grâce à ces combinaisons de saveurs, la salade surprendra de nombreux gourmands.

Préparer pas à pas:

  1. La chair de légumes, de viande et de poire avec un couteau tranchant se transforme en une fine paille. Les noix sont faciles à couper, mais pas en miettes, mais en petits morceaux
  2. Pour faire la sauce, vous devez combiner l'huile végétale (mieux ne prendre aucune odeur) avec de la moutarde française et, si vous le souhaitez, poivrer un peu.
  3. Mélangez les produits préparés et versez sur la sauce - une collation au chou chinois sans mayonnaise est prête à être servie.

"Trouble" avec le chou, le poulet et les champignons

Il existe plusieurs options pour cette salade, mais vous trouverez ci-dessous une solution de base qui, si vous le souhaitez, peut être complétée avec du concombre frais ou du poivron doux. Cela rendra le goût et la couleur du plat fini plus riche.

Pour le snack "Stir", vous aurez besoin de:

  • 340 grammes de chou de Pékin,
  • 230 g de viande de poulet bouillie (vous pouvez utiliser la poitrine),
  • 150 grammes de champignons
  • 120 g de carottes,
  • 28 g d'oignons verts,
  • 7 grammes d'ail
  • une paire de cuillères de sauce crémeuse à la mayonnaise
  • pour faire frire de l'huile végétale,
  • épices - le choix de l'hôtesse.

Faisons cuire comme ça:

  1. Les tranches de champignons (plaques minces) doivent être dorées dans une casserole à l'huile. Champignons prêts cool.
  2. Pekenku hacher la paille, hacher la poitrine en petits cubes, les carottes - frotter avec une râpe, hacher finement les plumes d'oignon.
  3. La sauce comprend de la crème sure, de la mayonnaise et un légume chaud passé au presse-ail. Ils sont mélangés, aromatisés aux épices et additionnés de sel à volonté.

Il reste à mettre les ingrédients dans le bol à salade ou dans un bol d'un volume adéquat, versez sur la sauce à la mayonnaise crémeuse et mélangez.

Méthode de cuisson:

  1. Composants de côtelette snack: chou - pailles, œufs et chair de crabe - coupé en dés, il suffit de hacher les verts.
  2. Pour la vinaigrette, mélanger la crème sure et la mayonnaise, poivrer au goût.
  3. Dans un récipient approprié, mélanger les composants hachés de la collation avec la vinaigrette. Tous mélanger avec diligence. Salade avec des bâtons de crabe prêts.

Salade de cygnes gonflés

Petsai, comme on l'appelle aussi ce légume-feuille, peut renforcer les os et les dents et a un effet bénéfique sur les articulations. Par conséquent, les personnes qui en mangent ne devraient pas avoir peur de ces affections. Les feuilles de pékin finement hachées, disposées au-dessus de toutes les couches du plat, ressemblent aux plumes blanches de beaux et nobles oiseaux, et les collations sont aussi tendres que duvet. Probablement parce que la salade "Swan Fluff" et a un tel nom.

Progrès:

  1. Fond de saladiers en verre profond à enduire de sauce. Ensuite, râpez les pommes de terre grossièrement râpées et répartissez-les uniformément dans les plats déjà préparés.
  2. Oignons hachés et ébouillanté avec de l'eau bouillante sur une couche de pommes de terre. Recouvrir le tout de sel, de poivre et de graisse avec de la mayonnaise.
  3. Les couches suivantes sont les suivantes: viande de poulet désassemblée en fibres, protéines râpées et gros morceaux de fromage. Chaque couche doit être enduite de mayonnaise.
  4. Les deux dernières couches sont des jaunes râpés et du chou chinois haché finement. Ils doivent également aromatiser avec toute votre sauce préférée.

Salade de chou et saucisse fumée

Dans ce plat combiné la douceur du maïs en conserve, la satiété des œufs durs, des saucisses fumées et du chou juteux. Ainsi, avec une courte liste de tous les composants nécessaires, l’apéritif est obtenu avec un goût équilibré et assez nutritif.

Comment faire cuire:

  1. Faites cuire les œufs durs, retirez-en les coquilles et coupez-les en petits cubes. Jeter le maïs conservé dans une passoire pour mettre tout le liquide dans le verre.
  2. Légumes à feuilles et saucisse fumée hacher en fines lanières. Avant de commencer à hacher le chou chinois, il est bon de le désassembler en feuilles individuelles, car le milieu de la fourchette risque d’être gâté.
  3. Mélanger tous les produits dans un grand bol, bien mélanger et assaisonner avec de la mayonnaise.

Servir une collation en portions ou dans un saladier général, décoré de verdures.

César classique à la maison

Le plus souvent, les feuilles de laitue Romain sont utilisées pour ce plat populaire, mais ici, en hiver, lorsqu'il est problématique d'acheter des feuilles vertes fraîches et juteuses, les feuilles de pékin peuvent constituer une compétition savoureuse - elles ne sont pas juteuses ni croquantes en dehors de la saison.

Proportion de produit pour César avec chou chinois:

  • 310 g de viande de poulet bouillie,
  • 230 g de fromage dur,
  • 380 g de chou chinois,
  • pain blanc,
  • 45 ml d'huile végétale
  • 12 grammes d'ail
  • 22 grammes d'aneth frais
  • 1 tomate mûre,
  • 110 ml de mayonnaise à salade légère.

Séquence d'actions:

  1. Démontez la viande en petites fibres, coupez le fromage en cubes, hachez le chou ou coupez-le en lanières.
  2. Dans le pain, couper finement la peau et transformer la chapelure en cubes et les faire frire dans une casserole avec du beurre et de l'ail haché. À la fin de la friture, mettez dans la casserole l'aneth finement haché.
  3. Mettez le chou, la viande, le fromage et les cubes de chapelure rôtie dans un plat de service. Décorez la salade avec des tranches de tomates fraîches et de la mayonnaise pour le fichier de vinaigrette séparément, afin que chacun puisse l'ajouter à la collation à votre goût.

Cuisson de la manière suivante:

  1. Fromage, œufs, poivrons, tomates et filets coupés en cubes égaux. Les feuilles de chou se déchirent les mains en petits morceaux.
  2. Mélanger les composants hachés de la salade, saler et poivrer, assaisonner avec de la mayonnaise.

Avant de servir, garnissez la salade de légumes verts et de croûtons. Donc, ce produit de boulangerie conservera sa fraîcheur et ne boitera pas.

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